Jean-Henri Hassenfratz (Paris 1755 – Paris 1827), französischer Mineraloge, Chemiker, Politiker und Physikprofessor an der Ecole polytechnique, schrieb auch weitere Werke über Physik und Chemie, zusammen u.a. mit Guyton de Morveau und Bernard Lavoisier. Er war in frühester Jugend Schiffsjunge auf einem nach Martinique segelndem französischen Kriegsschiff. Bei einem Zimmermann in Paris erhielt er für etwa fünf Jahre eine Ausbildung, bildete sich als Autodidakt theoretisch im Baufach aus, hörte Vorlesungen von Gaspard Monge und wurde 1780 Ingenieurgeograph. Hassenfratz war in den Jahren 1789 bis 1795 zweimal Mitglied der Pariser Kommune, die sich sehr stark für die Weiterbildung des Volkes engagierte. Am Ende seines Lebens unterrichtete er an der Ecole Polytechnique und an der Ecole des Mines.

Die Cours révolutionnaires wurden u.a. von Guyton de Morveau und Jean-Henri Hassenfratz an der Ecole Polytechnique für ein Publikum aus ganz Frankreich gegeben. Sie zeigten die neuesten Erkenntnisse über die Herstellung von Salpeter, Kugelpuder und die Herstellung von Kanonen auf.