2. Jh. v. Chr. (Codex Florentini).

Marcus Porcius Censorius Cato ( später zusätzlich Priscus oder Superior, der Alte oder Ältere genannt, um ihn von seinem Urenkel zu unterscheiden; geboren in Tusculum (heute Frascati) 234 v. Chr.–149. v. Chr. ), war Staatsmann und Schriftsteller und erbte von seinem Vater ein Bauerngut im Lande der Sabiner. Später war er Ädil, ab 198 v. Chr. Prätor der Provinz Sardinien, dann Konsular und Kriegstribun in Spanien und Griechenland. Ab 184 v. Chr. erhielt er die Censorenwürde und ist ferner bekannt durch seinen Ausspruch
ceterum censeo Cartaginem esse delendam, mit dem er wesentlich die Kriegserklärung an Karthago beeinflusste. Cato der Ältere war ein Vertreter und Pfleger altrömischer Zucht und Sitte, weshalb er auch den Ackerbau liebte und eifrig betrieb. Wichtiger denn als Staatsmann war er als Schriftsteller, wobei De agri cultura neben Bruchstücken von seinen zahlreichen Reden, die einzig erhaltene Schrift Catos ist.

            Cato Censorius Superior ist mit De agri cultura der Vater der Hausväterliteratur, die sich in Teilbereichen sicher auf griechische Schriften von z.B. Aristoteles oder Theofrast bezieht. Er beschreibt in 162 nicht geordneten Kapiteln alles Wissenswerte, was der Hausvater eines Bauerngutes beherrschen muss. Darunter Anweisungen zum Bau der Gebäude, Beschreibungen der gesamten Kalktechnik, mit Kalkherstellung, detaillierten Angaben zum Kalkofen (Kap. XXXVIII), zur Mörtelmischung (Kreide- oder ockerhaltige Erde mit Zugabe von amurca = Oliventrester, sowie Stroh), wie auch den Verantwortlichkeiten der verschiedenen Aufgaben. Weiter mit genauesten Anweisungen zur Herstellung von Dichtungsmassen für Brunnenschächte ( mit der Anweisung zum Bau) und weitere Beschreibung von Kittmassen in verschiedener Anwendung.

(zus. Ref.: Tusculum 1982)